Por Soni Naranjo.- La temporada de chiles en nogada abarca oficialmente de mediados de julio a mediados de septiembre. Este periodo coincide con la cosecha de sus ingredientes clave: la nuez de Castilla y la granada. Es por eso que en Puebla se inauguró la temporada «Chile en Nogada, Tradición Viva», una temporada que para este año se estima la comercialización de 4.5 millones de … Seguir leyendo Chile en Nogada, Tradición Viva